Популярные разновидности осетровых

Основные разновидности осетровых

Осетровые — это древние рыбы, которые живут в пресных и соленых водах. В мире существует около 27 видов осетровых, но самые популярные среди них — осетр белуга, осетр сибирский, осетр стерлядь и осетр осетр.

Осетр белуга

Осетр белуга — самая большая разновидность осетровых. Ее длина может достигать 5 метров, а вес — 1000 кг. Осетр белуга обитает в Черном, Каспийском и Азовском морях. Ее мясо считается деликатесом и имеет нежный вкус и богатый аромат.

Осетр сибирский

Осетр сибирский — это вторая по величине разновидность осетровых. Он обитает в реках Сибири и Северной Азии. Осетр сибирский имеет серебристый оттенок и крупные чешуи. Его мясо также считается деликатесом и часто используется в приготовлении различных блюд.

Осетр стерлядь

Осетр стерлядь — это одна из самых мелких разновидностей осетровых. Ее длина обычно не превышает 1,5 метра, а вес — 50 кг. Осетр стерлядь обитает в пресных водах Европы и Северной Азии. Ее мясо имеет нежный вкус и белый цвет.

Осетр осетр

Осетр осетр — это самая распространенная разновидность осетровых. Он обитает в реках Европы и Северной Азии. Осетр осетр имеет серый или коричневый цвет и крупные чешуи. Его мясо также считается деликатесом и широко используется в кулинарии.