Осетровые котлеты с картофельным пюре

Ингредиенты:

Для приготовления осетровых котлет с картофельным пюре вам потребуется: осетр, лук репчатый, соль, перец, сливки, масло, картофель, молоко и масло для пюре.

Приготовление осетровых котлет:

1. Осетра нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку дважды. Добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу.

2. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.

3. Далее переложите котлеты в противень, запекайте в духовке при 180 градусах около 15-20 минут.

Приготовление картофельного пюре:

1. Очистите картофель, нарежьте на кусочки и отварите в подсоленной воде до готовности.

2. Слейте воду, добавьте масло и молоко, взбейте картофель в пюре при помощи венчика или пюрестана.

3. При желании можно добавить немного сливок для более нежной текстуры.

Подача блюда:

Подайте осетровые котлеты с картофельным пюре на тарелку, посыпьте сверху зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!