Осетрин: секреты правильного выбора

Осетрин — деликатесное рыбное блюдо, пользующееся популярностью в кулинарии. При выборе осетрина стоит обращать внимание на несколько важных моментов. Во-первых, осетрин должен иметь свежий внешний вид, без признаков загрязнения или повреждений. Во-вторых, лучше выбирать мясо белого или кремового оттенка, без темных пятен. Также стоит обратить внимание на запах — осетрин должен иметь свежий и морской аромат.