Осетрин: история и современность

Осетрин – один из древнейших представителей рода осетровых рыб. Его история уходит вглубь веков, когда этот вид рыбы был известен уже в Древнем Риме. Осетрин является ценным объектом промысла и активно используется в кулинарии. Сегодня он встречается в различных водоемах и является объектом активной охраны и восстановления популяции.