Осетрин в золотом веке гастрономии

Осетрин — это деликатесный вид рыбы, который в золотой век гастрономии пользовался огромной популярностью. Его мясо считалось особенно нежным и вкусным, а икра — настоящим изыском для гурманов. Осетрин готовили различными способами: жарили, варили, коптили и мариновали.